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大宸设计餐厅项目节选
2021-03-05

01

西安凤凰楼餐厅

兼顾味蕾与视觉体验于一身的餐厅,是对美好生活方式的一种追求。

对于西安这座古城,再多的描摹都有失偏颇。少即是多,西安凤凰楼餐厅设计以简洁明快的风格为主调,为空间注入生活的温度,这里不仅是一个餐饮空间,更是一次浪漫美好的邂逅场所,大抵是遇到一种新奇食物时的幸运,以及和老友重逢时的喜悦。

设计师试图探索食物、空间、水墨画和光之间的可能性, 创造一个极具浪漫化的空间。精致细腻的木石原色铺装、诗情画意的水墨画,拉伸着空间层次,也为空间氤氲出丝丝缕缕的人文气息,让人们在享受美食的同时,体会到古人的闲情雅趣。

中式山水画的加入,以极简的线条勾勒而成,整体墙面灯光的添加,不仅消除了空间的单调感,同时营造出山水人间的氛围,空间格调瞬间提升。

温柔的灯光衬出暖橘色氛围,铜色金属闪烁矜贵光芒强调严谨作派。光影之间,徐徐绽放一片温柔的坚定。

“三千年读史,不外功名利禄;九万里悟道,终归诗酒田园。”诗酒田园是中国士族精神的归宿,大宸设计提炼古人精致的生活意境,把山水画嵌于墙壁之上,将细腻的传统手工绘画技艺结合到当代艺术风格里,创造出富有诗意的艺术作品,供人们观赏,是对古人精神理念的致敬和传承。

邀请三五好友相聚,置身其中,恍若与千年前的文学大家举杯畅饮,吟诗作赋,怡然自得。在此,共享凤凰楼餐厅的健康美食与艺术人生。

大宸设计采用全新的艺术手法,糅合中国传统艺术,以传统水墨画的艺术形式为载体,搭配温柔克制的灯光映照,营造出层次丰富的诗意意境。

粗粝的纹理设计和圆润的线条配合矜持色调,成熟庄重的外表下一颗柔软细腻的心,举杯持箸之间,天南地北、中外古今,皆可尽兴相谈。

人间烟火气,最是抚人心。与亲朋挚友相聚在凤凰楼餐厅,头盘甜点开启相逢的序幕,浓汤老酒浇去心中块垒。

“人生闲暇的部分才真正体现一个人的情趣和生活品质。” ——梁实秋

02

广州鱼鼎鼎餐厅

酸、麻、鲜、辣,不同层次的味道在舌尖游走,栖身于热腾腾的袅绕雾气中,当红晕从喉到胃沁透每一寸肌肤,吹散泡沫,拥抱生活。

渔鼎鼎餐厅的创立源于餐厅创始人渔小鼎一家人对酸菜鱼的喜爱,进而对酸菜鱼及川菜的探究。渔鼎鼎酸菜鱼选择新鲜优质的鲈鱼制作,不但有麻、辣,更讲究鲜而不腻,辣而不火。这些独特的调味标准,区别于传统的川味酸菜鱼。

因而空间设计时,设计师提出了新派酸菜鱼的概念。不但在吃法上创新,环境也要创新。在设计风格上摒弃传统的中式元素,并把整体灯光照度降低,强调重点照明。我们想表达的是酸菜鱼也可以有这么优雅的吃法。

项目设计在造价的控制上也做了充分考虑,最朴实的水泥地面,墙身几近简单的水泥沙浆批荡滚涂乳胶漆,简朴却很有情怀。

亮丽的色彩搭配,旨在打破普通材料的低廉感,很实在但也很有追求。契合餐厅经营者的理念,不造作不浮夸,为食客提供实实在在的健康食品。最好的食品烹调,一定是恰到好处的调味来烘托主材食物本身独特的美味,而不是调味多过主菜的原味。

设计为经营者提供一个优雅的环境,加上对菜品的高度要求,在精心经营一段时间后,餐厅已成为附近的饮食名店,食客络绎不绝。食客对餐厅环境充满喜爱,这是最让设计师开心的事情。


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