广州鱼鼎鼎餐厅

酸、麻、鲜、辣，不同层次的味道在舌尖游走，栖身于热腾腾的袅绕雾气中，当红晕从喉到胃沁透每一寸肌肤，吹散泡沫，拥抱生活。

渔鼎鼎餐厅的创立源于餐厅创始人渔小鼎一家人对酸菜鱼的喜爱，进而对酸菜鱼及川菜的探究。渔鼎鼎酸菜鱼选择新鲜优质的鲈鱼制作，不但有麻、辣，更讲究鲜而不腻，辣而不火。这些独特的调味标准，区别于传统的川味酸菜鱼。

因而空间设计时，设计师提出了新派酸菜鱼的概念。不但在吃法上创新，环境也要创新。在设计风格上摒弃传统的中式元素，并把整体灯光照度降低，强调重点照明。我们想表达的是酸菜鱼也可以有这么优雅的吃法。

项目设计在造价的控制上也做了充分考虑，最朴实的水泥地面，墙身几近简单的水泥沙浆批荡滚涂乳胶漆，简朴却很有情怀。

亮丽的色彩搭配，旨在打破普通材料的低廉感，很实在但也很有追求。契合餐厅经营者的理念，不造作不浮夸，为食客提供实实在在的健康食品。最好的食品烹调，一定是恰到好处的调味来烘托主材食物本身独特的美味，而不是调味多过主菜的原味。

设计为经营者提供一个优雅的环境，加上对菜品的高度要求，在精心经营一段时间后，餐厅已成为附近的饮食名店，食客络绎不绝。食客对餐厅环境充满喜爱，这是最让设计师开心的事情。